2019年第38周湖南省肉蛋價格上漲放緩

2019年第38周（9月18日－24日），全省生活必需品市場價格以漲為主。重點監測的174種食用農產品價格，環比（以下皆同）上升的89種，占51.2%；下降的74種，占42.5%；持平的11種，占6.3%。從大類看，桶裝食用油、糧食、肉類、蛋類、水產品、奶製品、食糖零售價格上升；蔬菜、禽類、水果零售價格下降；食鹽、飲用水零售價格環比持平。

本周生活必需品市場主要特點如下：  

一、蔬菜零售均價下降

中秋節過後，蔬菜市場消費需求減少，市場供應充足，蔬菜整體價格下滑。監測顯示，蔬菜零售均價6.68元/公斤，環比下降0.74%。重點監測的30個蔬菜品種，8漲21降1平。豆類全線下降，葉菜類、甘藍類、根莖類、瓜菜類、茄果類跌多漲少，蔥蒜類漲跌互現，各品種蔬菜漲幅均在5%以內。

1.從類別來看：葉菜類價格4降1平，菠菜、油菜、芹菜、生菜價格下降，菠菜降幅在2%-3%，油菜、芹菜降幅在1%-2%，生菜降幅在1%以內；大白菜價格環比持平。甘藍類價格1漲2降，圓白菜價格上漲，漲幅在1%-2%；西蘭花、菜花價格下降，西蘭花降幅在3%-4%，菜花降幅在1%以內。根莖類價格3漲4降，土豆、胡蘿卜、山藥價格上漲，土豆漲幅在2%-3%，胡蘿卜、山藥漲幅不超過1%；蓮藕、生薑、白蘿卜、萵筍價格下降，蓮藕、生薑降幅在1%-2%，白蘿卜、萵筍降幅在1%以內。瓜菜類價格1漲4降，南瓜價格上漲，漲幅不超過1%；黃瓜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜價格下降，黃瓜降幅在4%-5%，西葫蘆降幅在1%-2%，冬瓜、苦瓜降幅在1%以內。豆類價格全線下降，豆角、豆芽降幅在1%以內。茄果類價格1漲3降，青椒價格上漲，漲幅不超過1%；茄子、辣椒、西紅柿價格下降，茄子降幅在4%-5%，辣椒、西紅柿降幅在1%-2%。蔥蒜類價格2漲2降，洋蔥、蒜頭價格上漲，洋蔥漲幅在2%-3%，漲幅不超過1%；韭菜、大蔥價格下降，降幅在1%以內。

2.從價位來看：南瓜每公斤（下同）價格3.15元，是當期價格最低的蔬菜。白蘿卜、冬瓜、南瓜價格低於4元；黃瓜、圓白菜、大白菜、土豆、胡蘿卜、豆芽價格低於5元；西紅柿、洋蔥、茄子、油菜價格低於6元；萵筍、西葫蘆、生菜、豆角、苦瓜價格低於7元；青椒、芹菜、韭菜、菜花價格低於8元；辣椒、大蔥、蓮藕、菠菜價格低於9元；西蘭花、蒜頭、生薑、山藥價格在10元以上。山藥每公斤13.05元，是當期價格最高的菜。

目前市場蔬菜品種豐富，貨源充裕，預計下周蔬菜價格穩中有降。

二、糧食零售均價上升

全省糧食市場供應充足，糧食零售均價5.85元/公斤，環比上漲0.17%。其中，大米零售均價5.36元/公斤，環比上漲0.19%；麵粉零售均價6.34元/公斤，環比上漲0.16%。預計後期糧食價格以穩定為主，不會發生較大變化。

三、肉類零售均價上升

本周，隨著國務院及我省出台生豬生產保障政策，豬肉價格漲勢放緩，本周豬肉零售均價略有上漲。監測顯示，全省肉類價格環比上漲0.64%。其中，豬精瘦肉零售均價49.99元/公斤，同比上漲0.1%，波動區間：邵陽市59.91元－張家界市41.19元。牛腿肉零售均價87.45元/公斤，環比上漲1.1%。羊腿肉零售均價69.02元/公斤，環比上漲0.47%。（豬精瘦肉：一般指的是豬臀尖和豬後腿的肉）

目前生豬市場供應仍然不足，隨著生豬生產恢複，預計後期豬肉價格隨之趨穩。

四、禽類零售均價下降、蛋類零售均價上升

目前蛋雞產蛋量增加，雞蛋消費需求減少，蛋類零售價格上漲放緩。監測顯示，白條雞零售均價28.6元/公斤，環比下降0.1%。雞蛋零售均價14.06元/公斤，環比上漲0.5%。

隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率上升，預計國慶節後蛋類價格會逐步回落。

五、水產品零售均價上升

中秋節過後，淡水魚市場銷量下滑，淡水魚類零售價格下滑。重點監測的8種水產品價格4漲4降，整體均價上漲1.7%。其中，蝦、蟹、大帶魚、大黃魚價格分別上漲7.29%、1.04%、0.87%、0.35%；草魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚價格分別下降1.59%、0.49%、0.46%、0.35%。

目前，淡水魚出塘量增加，鮮魚市場供應充足，預計後期水產價格穩中有降。

六、桶裝食用油零售均價略漲

監測顯示，食用油零售均價16.24元/升，整體價格環比上漲0.06%。分品種看，豆油12.89元/升，環比下降0.23%；花生油22.15元/升，環比上漲0.14%；調和油14.02元/升，環比上漲0.07%；菜籽油15.88元/升，環比上漲0.19%。預計後期食用油價格仍將以穩定為主，價格在合理區間內波動。

七、水果零售均價略降

中秋節過後，受節日效應影響，水果消費需求減少，水果零售均價略有下滑。重點監測的11種水果的零售價格5漲6降，整體零售均價環比下降0.11%。其中，西瓜、桃、荔枝、菠蘿、櫻桃價格分別上漲2.78%、2.77%、1.05%、0.29%、0.28%；柑橘、葡萄、蘋果、梨、哈密瓜、香蕉價格分別下降2.76%、2.27%、1.03%、0.92%、0.83%、0.13%。

目前水果市場品種多樣，供應較充足，預計後期水果價格穩中有降。

八、奶製品零售均價略漲

目前全省奶製品市場供應充足，零售價格略有上漲。監測顯示，奶製品整體零售均價環比上漲0.07%。其中，中老年奶粉均價上漲0.39%，國外品牌嬰幼兒奶粉零售均價上漲0.09%，國產品牌嬰幼兒奶粉零售均價上漲0.03%；滅菌奶（常溫奶）零售均價下降0.93%，巴氏殺菌奶(鮮牛奶)零售均價下降0.76%，酸奶零售均價下降0.33%。預計後期奶製品零售價格仍以穩定為主。

九、日用品零售價格保持平穩

飲用水整體零售價格3.34元/升，價格環比持平；食鹽整體零售價格5元/公斤，價格環比持平；食糖整體零售價格8.08元/公斤，價格環比上漲0.12%。