2020年第3周（1月15日－21日），全省生活必需品市場價格不同程度上漲。重點監測的174種食用農產品價格，環比（以下皆同）上升的143種，占82.2%；下降的18種，占10.3%；持平的13種，占7.5%。從大類看，桶裝食用油、糧食、蔬菜、肉類、禽類、水果、水產品、奶製品、食鹽、食糖零售價格上升；蛋類零售價格下降；飲用水零售價格環比持平。

本周生活必需品市場主要特點如下：   

一、蔬菜零售均價持續上漲

正值農曆小年，部分品種蔬菜銷售量成倍上升，節前蔬菜需求高峰到來，本周菜價呈上升態勢。監測顯示，蔬菜零售均價7.12元/公斤，環比上漲3.94%。重點監測的30個蔬菜品種，28漲1降1平，甘藍類、瓜菜類、豆類、茄果類、蔥蒜類全線上漲，葉菜類、根莖類漲多跌少。其中，黃瓜、菜花、蒜頭、白蘿卜、西葫蘆、青椒、西蘭花、西紅柿、山藥、生薑漲幅較大，分別上漲10.05%、8.3%、6.83%、5.96%、5.8%、5.74%、5.27%、5.2%、5.17%、5.08%，其他品種蔬菜漲幅均在5%以內。

1.從類別來看：葉菜類價格4漲1平，芹菜、油菜、大白菜、生菜價格上漲，芹菜漲幅在2%-3%，油菜漲幅在1%-2%，大白菜、生菜漲幅不超過1%；菠菜價格環比持平。甘藍類價格全線上漲，菜花漲幅在8%-9%，西蘭花漲幅在5%-6%，圓白菜漲幅在4%-5%。根莖類價格6漲1降，白蘿卜、生薑、山藥、土豆、蓮藕、萵筍價格上漲，白蘿卜、生薑、山藥漲幅在5%-6%，土豆、蓮藕、萵筍漲幅在3%-4%；胡蘿卜價格下降，降幅在1%以內。瓜菜類價格全線上漲，黃瓜漲幅在10%-11%，西葫蘆漲幅在5%-6%，冬瓜漲幅在4%-5%，苦瓜漲幅在3%-4%，南瓜漲幅在2%-3%。豆類價格全線上漲，豆角漲幅在1%-2%，豆芽漲幅在3%-4%。茄果類價格全線上漲，青椒、西紅柿漲幅在5%-6%，茄子漲幅在4%-5%，辣椒漲幅在3%-4%。蔥蒜類價格全線上漲，蒜頭漲幅在6%-7%，洋蔥、大蔥漲幅在3%-4%，韭菜漲幅不超過1%。

2.從價位來看：白蘿卜每公斤（下同）價格2.49元，是當期價格最低的蔬菜。大白菜價格低於3元；冬瓜、南瓜、圓白菜價格低於4元；豆芽、土豆、胡蘿卜價格低於5元；萵筍、油菜價格低於6元；青椒、生菜、洋蔥、芹菜價格低於7元；黃瓜、茄子、西紅柿、菠菜、辣椒價格低於8元；西葫蘆、菜花、大蔥、蓮藕價格低於9元；韭菜、苦瓜、豆角、西蘭花價格低於10元；生薑、山藥、蒜頭價格在10元以上。蒜頭每公斤13.29元，是當期價格最高的菜。

春節來臨，市場上大棚蔬菜和外地蔬菜占據主導地位，蔬菜的運輸、人工、儲存成本較高，預計下周蔬菜價格呈慣性上揚態勢。

二、糧食零售均價上漲

全省糧食市場供應充足，價格略有上漲。糧食零售均價5.82元/公斤，環比上漲0.69%。其中，大米零售均價5.39元/公斤，環比上漲0.37%；麵粉零售均價6.24元/公斤，環比上漲0.97%。

預計後期糧食價格以穩定為主，不會出現較大波動。

三、肉類零售均價上漲

本周，豬肉銷量不斷增加，屠宰單位生豬收購價格上漲，豬肉零售價格上揚。監測顯示，全省肉類價格環比上漲0.64%。其中，豬精瘦肉零售均價59.58元/公斤，環比上漲1.09%，波動區間：衡陽市65.6元－湘潭市55.77元。牛腿肉零售均價93.9元/公斤，環比上漲0.4%。羊腿肉零售均價78.17元/公斤，環比上漲0.58%。（豬精瘦肉：一般指的是豬臀尖和豬後腿的肉）

春運返鄉潮開啟，外出務工人員陸續返鄉，帶動豬肉消費持續增長，預計後期豬肉價格穩中有升。

四、禽類零售均價上漲，蛋類零售均價下降

本周，雞蛋供應較充足，市場銷量平淡，蛋類價格失去消費需求支撐，全省蛋類零售價格下滑。監測顯示，禽類零售均價29.65元/公斤，環比上漲1.26%，其中，白條雞零售均價31.66元/公斤，環比上漲0.73%；白條鴨零售均價27.63元/公斤，環比上漲1.88%。雞蛋零售均價12.98元/公斤，環比下降2.26%。

春節來臨，產區雞蛋發貨量日益減少，雞蛋庫存將有所積壓，預計後期雞蛋零售價格穩中有降。

五、水產品零售均價基本平穩

本周，水產品陸續上市，市場供應較充足，零售均價基本保持平穩。重點監測的8種水產品價格5漲1降2平，整體均價上漲0.05%。其中，草魚、大黃魚、蝦、鯽魚、大帶魚價格分別上漲0.97%、0.84%、0.12%、0.1%、0.07%；鯉魚價格下降3.49%；蟹、鰱魚價格環比持平。

春節來臨，水產品供應充足，市場消費保持旺盛，預計下周水產品價格穩中有升。

六、桶裝食用油零售均價上漲

監測顯示，食用油零售均價16.78元/升，整體價格環比上漲0.42%。分品種看，豆油13.82元/升，環比上漲0.58%；花生油22.51元/升，環比上漲0.4%；菜籽油16.15元/升，環比上漲0.25%；調和油14.63元/升，環比上漲0.41%。

預計後期食用油價格將以穩定為主，價格在合理區間內波動。

七、水果零售均價持續上漲

隨著春節臨近，水果市場需求持續增強，全省水果市場整體呈慣性上揚態勢。重點監測的10種水果的零售價格全線上漲，整體零售均價上漲3.1%。其中，柑橘、哈密瓜、櫻桃、香蕉、西瓜、梨、蘋果、桃、葡萄、菠蘿價格分別上漲6.01%、5.32%、4.82%、3.22%、2.84%、2.04%、2.02%、1.58%、0.74%、0.3%、0.1%。

春節來臨，居民走親訪友等活動增多，水果消費需求急劇攀升，預計下周全省水果零售價格呈現上升態勢。

八、奶製品零售均價略漲

目前全省奶製品市場供應充足，零售價格略有上漲。監測顯示，滅菌奶（常溫奶）零售均價上漲0.44%，巴氏殺菌奶(鮮牛奶)零售均價上漲0.38%，中老年奶粉均價上漲0.26%，國產品牌嬰幼兒奶粉零售均價上漲0.15%；酸奶零售均價下降0.49%，國外品牌嬰幼兒奶粉零售均價下降0.2%。

預計後期奶製品零售價格仍以穩為主。

九、日用品零售價格上漲

飲用水整體零售價格3.34元/升，價格環比持平；食鹽整體零售價格5.15元/公斤，價格環比上漲0.19%；食糖整體零售價格8. 51元/公斤，價格環比上漲0.35%。

附表：2020年1月15日－21日主要商品周價格匯總表