MYDR-2018-00005

麻政發〔2018〕13號

麻陽苗族自治縣人民政府

關於加強餐廚剩餘物（泔水）管理的通告

根據國外研究，非洲豬瘟病毒在餐廚剩餘物（俗稱泔水，以下簡稱泔水）可長期存活，泔水喂豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑。為進一步做好非洲豬瘟防控工作，加強泔水管理，根據《湖南省人民政府辦公廳轉發國務院辦公廳關於進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》（湘政辦發明電〔2018〕62號）和省住房和城鄉建設廳、省農業農村廳、省市場監督管理局和懷化市人民政府辦公室及縣人民政府辦公室《關於加強餐廚剩餘物監管切實做好非洲豬瘟防控工作的通知》等文件要求，現通告如下：

一、泔水是指酒店、飯店、餐廳、學校、工地及單位等食堂和家庭廚房廢棄的剩飯剩菜，包括做菜前廢棄的蔬菜、魚、肉等下腳料的混合物。

二、縣城管大隊負責牽頭泔水監督管理工作，縣畜牧水產局、縣食藥工質局、縣公安局、縣環衛所等部門和各鄉鎮人民政府（銅礦管理處）按照各自職責負責相應監管工作。

縣城管大隊（縣環衛所）負責泔水收運、處置環節工作，對泔水收集、運輸、處置建立台賬情況開展監督檢查，依法協調和牽頭聯合執法工作。

縣畜牧水產局負責養殖環節的監管，依法查處養殖者使用泔水飼喂生豬的行為，縣鄉兩級動物衛生監管機構和人員不得為泔水飼喂的生豬出具產地檢疫合格證明。

縣食藥工質局負責食品流通和餐飲服務環節監督管理工作，監督餐飲服務單位建立並執行食品原料采購查驗和索證索票製度，督促餐飲服務單位不得將泔水交給養殖戶。依法查處餐飲服務單位以泔水為原料生產加工食品的違法行為，廣泛宣傳嚴禁泔水喂豬政策，對在監管中發現的收集、使用泔水等違法違規行為線索及時通報縣城管大隊、縣畜牧水產局等部門和鄉鎮人民政府（銅礦管理處）。

縣公安部門配合城管等部門依法查處泔水非法收集、運輸、處置和使用行為。

鄉鎮人民政府（銅礦管理處）負責轄區內泔水產生、收集和使用的日常管理工作，督促所轄區域內的養殖戶禁用泔水喂豬，並做好宣傳工作。

三、泔水產生、收集、運輸單位和個人以及生豬養殖場戶必須遵守本通告規定。

泔水產生單位要與有關企業簽訂泔水收集、運輸協議或直接將泔水運送到指定地點，嚴禁將泔水交給生豬養殖場戶或個人。

泔水收集運輸單位要建立台賬，真實、完整記錄收集運輸泔水的來源、數量、去向等情況。

泔水處理企業要建立台賬，詳細記錄相關情況，並按照相關技術標準和要求處置泔水。

各鄉鎮人民政府（銅礦管理處）或縣畜牧水產局要與生豬養殖場戶簽訂不使用泔水飼喂生豬的承諾書或責任狀。

四、開展專項整治，形成監管合力。

縣城管大隊牽頭組織縣畜牧水產局、縣公安局、縣食藥工質局等部門，對非法收集、運輸、處置和使用泔水飼喂生豬等行為開展聯合執法，對各種違法違規行為依法嚴查重處。對不聽勸阻、拒不配合，構成治安管理違法行為的，由縣公安部門依法進行處罰。

設立舉報電話：5823996（縣城管大隊）。

五、本通告自發布之日起施行。

麻陽苗族自治縣人民政府

2018年11月19日